羊肚菌（大）
大羊肚菌．滋補上品
🍄 羊肚菌（大）：世界四大名菌．送禮珍品
「羊肚菌（大），朵大肉厚、香氣濃郁，宴客送禮雙料首選。」
💎 功效
| 性味 | 性平味甘；入脾、胃、腎經 |
|---|---|
| 功效 | 補腎壯陽、健脾益氣、和胃消食、提升免疫、抗氧化 |
| 適合 | 體虛、術後、腎虛、送禮、宴客 |
| 大 vs 細 | 大朵賣相靚、適合燉湯宴客；細朵性價比高、日常用 |
👨🍳 食譜
🍲 羊肚菌竹笙燉烏雞
羊肚菌大 6 朵．竹笙 20g．烏雞半隻．紅棗．杞子．燉 3 小時。
🥘 羊肚菌燉花膠
浸發羊肚菌 5 朵．浸發花膠 2 隻．瘦肉．薑．燉 2.5 小時。
💧 浸泡
💡 溫水浸 20–30 分鐘；浸水留用、令湯底鮮甜濃郁。
⚠️ 禁忌
- 痛風慎食
- 菌類過敏者避免
📦 密封冷藏存 12 個月；真空更佳。
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