📖 椒鹽典故
椒鹽配方源於唐代「椒鹽法」——花椒乾鍋焙香後與鹽研磨，係古代防腐兼提味嘅智慧；港式茶餐廳於 1950 年代將之與五香粉結合，創出「味椒鹽」配方，成為港式炸物之標誌，與避風塘炒蟹、椒鹽中蝦齊名。
味椒鹽
味椒鹽．萬能蘸料
🛡️ 香港網店 ・ ⚡ 2至5日內順豐或京東發貨 ・ ⭐ 4.9 客戶推薦
味椒鹽支裝｜港式炸物萬能蘸料
🧂 味椒鹽係港式茶餐廳、酒樓炸物嘅標配蘸料，鹽 + 花椒 + 五香 + 雞粉精配，鹹辛香微鮮，淡黃帶白，最啱椒鹽蝦、椒鹽排骨、椒鹽豆腐、雞翼、九肚魚、蘸薯條皆宜。支裝設計密封防潮、出粉口控量精準，廚房常備一支立即升級炸物。本店配方傳承粵廚經典比例，鹽花椒五香三主導風味平衡完美，無過鹹無過辛，老少咸宜。
💎 產品特點
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 配方 | 鹽、花椒、五香粉、雞粉 |
| 產地 | 本店自家配方 |
| 外觀 | 淡黃帶米白色細粉 |
| 包裝 | 支裝・密封防潮・出粉口控量 |
| 用途 | 炸物蘸料、撒面、椒鹽炒 |
👨🍳 食譜推介
1. 椒鹽中蝦（酒樓經典）
味椒鹽 5g + 蒜末紅椒，爆炒炸過嘅蝦 1 分鐘。2. 椒鹽排骨
味椒鹽 5g + 蒜末，撒炸排骨即食。3. 椒鹽豆腐
味椒鹽 3g 撒炸豆腐外皮香脆內嫩。4. 椒鹽雞翼／九肚魚
炸好後立即撒味椒鹽，趁熱搖勻。5. 椒鹽炒蜆（避風塘風）
味椒鹽 5g + 蒜蓉酥 + 辣椒乾 + 花蜆，鑊氣兜炒。🧂 用法：撒炸物每 500g 用 3–5g；炸完立即撒最入味。
⚠️ 禁忌：高血壓、腎病、孕婦限鈉人士慎用過量。
📦 保存：密封陰涼乾燥處，建議 12 個月內用完。
📌 重要聲明 Disclaimer
1️⃣ 產地：本店自家配方，因應原料供應變化，配方可能微調，恕不另行通知。
2️⃣ 專業意見：相關功效資訊僅供參考，如有疾病請先諮詢註冊中醫師、註冊西醫或註冊營養師專業意見，本店不能取代任何醫療診斷或治療。
1️⃣ 產地：本店自家配方，因應原料供應變化，配方可能微調，恕不另行通知。
2️⃣ 專業意見：相關功效資訊僅供參考，如有疾病請先諮詢註冊中醫師、註冊西醫或註冊營養師專業意見，本店不能取代任何醫療診斷或治療。
🧂 一撒椒鹽，酒樓味現 ✨
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