螺片
經典螺片．煲湯好材料
🐚 螺片：清潤滋陰．經典家用湯材
「螺片，由響螺肉切片曬乾而成，港式廣東家常湯材經典，清潤滋陰、降火明目，四季皆宜。」
💎 特點
| 來源 | 響螺（角螺）肉曬製而成 |
|---|---|
| 等級 | 加大碼 > 大碼 > 中碼 > 小碼；「有奄」優於「無奄」 |
| 質感 | 浸發後軟身爽口、海鮮味清香 |
💪 功效
| 性味 | 性涼味甘鹹；入肝、腎經 |
|---|---|
| 功效 | 滋陰潤肺、清熱明目、補腎益精、降火煲湯 |
| 營養 | 高蛋白、牛磺酸、鋅、鎂、氨基酸 |
| 適合 | 夏秋涼補、熬夜人士、三高人士 |
👨🍳 食譜
🍲 螺片雪耳無花果湯
螺片 40g．雪耳 20g．無花果 6 粒．瘦肉 300g．煲 2.5 小時，潤肺止咳。
🍜 螺片淮山芡實湯
螺片 40g．淮山 30g．芡實 20g．四両裝 生熟薏米 #623858 20g．瘦肉．煲 2.5 小時，健脾祛濕。
🥣 螺片粉葛赤小豆湯
螺片 30g．粉葛 500g．赤小豆 30g．煲 3 小時，祛濕清熱。
🍚 螺片海底椰湯
螺片 40g．海底椰 30g．南北杏 20g．煲湯陳皮1級 #647124．煲 3 小時，潤喉止咳。
💧 浸發
💡 螺片冷水浸 2–3 小時至軟身；薑葱汆水 2 分鐘去腥。
⚠️ 禁忌
- 感冒發熱暫停
- 脾胃虛寒少食
- 海鮮過敏避免
🔍 選購
| 優質 | 片形完整、淡金黃、海香自然、無鹽霜 |
|---|---|
| 警惕 | 過白漂白、氨味、霉斑 |
📦 密封乾燥冷藏存 18 個月。
🐚 港式經典 — 清潤滋陰家家必備 ❤️
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