滷水包
滷水香料包．滷味一包搞掂
🛡️ 香港網店 ・ 📦 2至5日內順豐或京東發貨 ・ ⭐ 4.9 客戶推薦 ・ 🌐 hoimeistore.com
🥘 滷水包｜港式滷水靈魂・粵式即用香料包
🛒 立即前往網店訂購：滷水包 → hoimeistore.com/product/623850🥘 滷水文化源於潮汕、廣東及客家三大菜系，「滷」字本意以鹽水醃製，後演變為以香料、醬油、糖、酒及高湯複合慢煮嘅獨特烹調手法 🌶️。一鍋好滷水講究「老滷越陳越香」，餐廳老滷水甚至傳承幾十年 ⏳。本店滷水包採用粵式傳統香料配搭，紗布袋獨立包裝，方便取用，新手主婦一包搞掂全家滷水 🎯。詳細配料及成分請瀏覽網店產品頁 #623850 📋查閱。
📖 滷水千年史話
🏛️ 「滷」最早見於北魏《齊民要術》，距今已有 1500+ 年歷史；📜 清代《揚州畫舫錄》已有「滷鴨、滷豬腸」記載；🍢 廣東潮州滷水以南薑為主、🥢 蘇式以糖色見長、🌶️ 川式以麻辣著稱、🍜 港式則融合粵式廣府傳統，溫和不辛、甘香回味，最啱香港家庭。
🏆 香港老字號滷水店動輒幾十年「百年老滷」，每日不停翻熱循環，滷水越用越濃，肉香完全融入湯汁，呢種傳承就係粵菜精髓 ✨。
🏛️ 「滷」最早見於北魏《齊民要術》，距今已有 1500+ 年歷史；📜 清代《揚州畫舫錄》已有「滷鴨、滷豬腸」記載；🍢 廣東潮州滷水以南薑為主、🥢 蘇式以糖色見長、🌶️ 川式以麻辣著稱、🍜 港式則融合粵式廣府傳統，溫和不辛、甘香回味，最啱香港家庭。
🏆 香港老字號滷水店動輒幾十年「百年老滷」，每日不停翻熱循環，滷水越用越濃，肉香完全融入湯汁，呢種傳承就係粵菜精髓 ✨。
🌿 配搭單獨香料・打造個人化老滷
💡 想令滷水包風味更立體？以下單獨香料任你按個人口味自由加配，輕易升級成餐廳級老滷 👇
⭐ 八角
#623836🌶️ 花椒
#623835🥥 草果
#623837🌳 桂芯
#623838🍂 桂皮
#623839🍃 香葉
#623840🫘 豆蔻
#623841🌸 丁香
#623842🌾 小茴香
#623843⚫ 黑椒粒
#623844⚪ 白胡椒粒
#623845🔥 指天椒
#623846🌿 甘草
#623834🍊 陳皮 1 級
#647124🍊 陳皮 2 級
#647123
#623836🌶️ 花椒
#623835🥥 草果
#623837🌳 桂芯
#623838🍂 桂皮
#623839🍃 香葉
#623840🫘 豆蔻
#623841🌸 丁香
#623842🌾 小茴香
#623843⚫ 黑椒粒
#623844⚪ 白胡椒粒
#623845🔥 指天椒
#623846🌿 甘草
#623834🍊 陳皮 1 級
#647124🍊 陳皮 2 級
#647123
🔬 香料 DIY 加配貼士
| 🎯 想點調？ | 💎 推薦加配 | 🛒 連結 |
|---|---|---|
| 🐔 滷雞翼／鴨翼 (壓羶提鮮) | 加 八角 2 粒、草果 1 粒 | #623836 → |
| 🥩 滷牛腱／牛展 (去腥增麻香) | 加 花椒 1 茶匙、香葉 3 片 | #623835 → |
| 🐷 滷豬腳／豬耳 (解膩回甘) | 加 陳皮 1 級 1 片、甘草 3 片 | #647124 → |
| 🦆 滷鵝／鴨腎 (增層次) | 加 豆蔻 2 粒、丁香 3 粒 | #623841 → |
| 🥚 滷蛋／豆腐 (清香淡雅) | 加 小茴香 1 茶匙、香葉 2 片 | #623843 → |
| 🌶️ 麻辣風味 (川式滷水) | 加 花椒、指天椒、黑椒粒 | #623846 → |
💎 產品特點
| 📋 項目 | 📝 內容 |
|---|---|
| 🥘 類型 | 港式粵式滷水即用香料包 |
| 📦 包裝 | 食品級紗布袋一次性即用 |
| 🎯 用法 | 免拆袋・直接落鍋・1 包用清 |
| 🏭 產地 | 本店自家配搭 |
| 📋 詳細配料 | 請瀏覽網店產品頁 → |
| 🔥 適用食材 | 禽肉、紅肉、內臟、豆製品、蛋類 |
| ♻️ 老滷可循環 | 越用越香，雪藏可儲 1 個月 |
👨🍳 食譜推介
🥇 1. 港式萬能滷水汁（基底配方）
滷水包 1 個 + 老抽 200ml + 生抽 200ml + 冰糖 100g + 紹興酒 50ml + 薑蔥 + 水 2L，煲 1 小時成滷水底 🍲。💡 進階：可額外加 八角 #623836 2 粒、甘草 #623834 3 片加強香氣同回甘。
♻️ 6. 老滷循環保養法（傳家秘方）
每次滷完隔渣煲滾雪藏 ❄️，下次補半包滷水包 #623850 + 甘草 #623834 數片 + 鹽糖酒再用，越用越香 🌟。💡 兩星期不用一次，需重新煮滾以防變壞。
❓ 常見問題 FAQ
Q1: 一包可以滷幾多嘢？🤔
A: 一包可滷約 2–3 公斤食材；如老滷循環使用，半包加新香料即可。
A: 一包可滷約 2–3 公斤食材；如老滷循環使用，半包加新香料即可。
Q2: 滷水汁可以保存幾耐？❄️
A: 隔渣煲滾後雪藏 1 個月、冷凍 3 個月；每兩星期需重煮一次防變壞。
A: 隔渣煲滾後雪藏 1 個月、冷凍 3 個月；每兩星期需重煮一次防變壞。
Q3: 邊啲食材最啱滷？🍖
A: 雞翼、鴨翼、鵝翼、牛腱、豬手、豬耳、豆腐、雞蛋、冬菇都得，幾乎萬能。
A: 雞翼、鴨翼、鵝翼、牛腱、豬手、豬耳、豆腐、雞蛋、冬菇都得，幾乎萬能。
Q5: 紗布袋使唔使拆開？📦
A: 唔使，直接連袋落鍋，方便起鍋取走，唔會散料。
A: 唔使，直接連袋落鍋，方便起鍋取走，唔會散料。
🥘 用法：1 包用清；保留滷水汁雪藏循環使用越滷越香（雪藏 1 個月，冷凍 3 個月）。
⚠️ 禁忌：陰虛火旺、孕婦、兒童慎食重滷食物（鈉含量高）；高血壓、腎病人士限量。
📦 保存：未拆密封陰涼乾燥處，建議 12 個月內用完；如需查閱完整成分標籤、淨重、有效期等資料，請瀏覽網店產品頁 #623850。
📌 重要聲明 Disclaimer
1️⃣ 產品配料：實際配料及成分以網店產品頁及實物包裝標籤為準，本頁簡介僅供參考。
2️⃣ 產地：因應原料供應變化，配方比例可能微調，恕不另行通知。
3️⃣ 專業意見：相關功效資訊僅供參考，如有疾病請先諮詢註冊中醫師、註冊西醫或註冊營養師專業意見，本店不能取代任何醫療診斷或治療。
1️⃣ 產品配料：實際配料及成分以網店產品頁及實物包裝標籤為準，本頁簡介僅供參考。
2️⃣ 產地：因應原料供應變化，配方比例可能微調，恕不另行通知。
3️⃣ 專業意見：相關功效資訊僅供參考，如有疾病請先諮詢註冊中醫師、註冊西醫或註冊營養師專業意見，本店不能取代任何醫療診斷或治療。
🥘 一包滷水・香飄滿屋・粵式經典・老滷傳家 ✨🏮
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