📖 泰國胡椒典故
泰國胡椒種植歷史可追溯至 17 世紀初由華人商人引入，尖竹汶府位於泰柬邊境，土壤富含火山礦物質，加上熱帶季風氣候，孕育獨特風味。當地白胡椒以「Muntok 風格」加工——成熟果實浸泡 7–14 日去皮後曬乾，工藝比黑胡椒繁複數倍。
泰國白胡椒碎
泰國白胡椒碎．磨研香濃
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泰國白胡椒碎支裝｜泰式正宗・粗顆粒層次
⚪ 泰國白胡椒碎產自泰國尖竹汶府（Chanthaburi）東南亞胡椒主產區，採當地成熟胡椒果實去皮後粗碎處理，保留顆粒結構，比細粉多一層咬感層次。泰國係東南亞最大胡椒生產國之一，氣候溫潤多雨，胡椒果實飽滿、辣味純正、揮發油含量比一般產區高 15–20%。粗碎工藝避免細粉氧化過快流失香氣，最啱泰式冬蔭功、粉絲煲、椒鹽蝦、煎扒撒面提辣，咬碎瞬間釋放辛香。支裝密封防潮便於控量。
💎 產品特點
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 產地 | 泰國尖竹汶府（道地） |
| 顆粒 | 粗碎 1–2mm，米白偏灰 |
| 香氣 | 純正辛烈，比細粉持久 3 倍 |
| 胡椒鹼 | 5–7%，辣度高於印度產 |
| 用途 | 泰菜、椒鹽炸物、煎扒、熱炒 |
👨🍳 食譜推介
1. 泰式胡椒蟹
白胡椒碎 10g + 蒜蓉 + 牛油 + 魚露 + 大閘蟹／肉蟹，爆炒 5 分鐘。2. 泰式粉絲煲（Goong Ob Woonsen）
白胡椒碎 5g + 大蝦 + 龍口粉絲 + 薑 + 香菜根，焗 5 分鐘。3. 椒鹽炸蝦／豆腐
白胡椒碎 5g + 鹽 + 蒜末，炸物起鑊後撒勻搖均。4. 煎扒撒面
白胡椒碎 3g 撒煎好牛排或羊扒，咬碎爆香。5. 泰式米粉湯
白胡椒碎 2g 撒入豬骨湯米粉，搭配 陳皮 #647124 提鮮。⚪ 用法：炒/烤 3–10g；起鑊前撒最香；勿過早下避免焦苦。
⚠️ 禁忌：陰虛火旺、消化道潰瘍、孕婦慎用過量。
📦 保存：密封避光防潮，建議 18 個月內用完。
📌 重要聲明 Disclaimer
1️⃣ 產地：以泰國尖竹汶府為道地，因應氣候季節變化產地可能更換，恕不另行通知。
2️⃣ 專業意見：相關功效資訊僅供參考，如有疾病請先諮詢註冊中醫師、註冊西醫或註冊營養師專業意見，本店不能取代任何醫療診斷或治療。
1️⃣ 產地：以泰國尖竹汶府為道地，因應氣候季節變化產地可能更換，恕不另行通知。
2️⃣ 專業意見：相關功效資訊僅供參考，如有疾病請先諮詢註冊中醫師、註冊西醫或註冊營養師專業意見，本店不能取代任何醫療診斷或治療。
⚪ 泰白胡椒碎・粒粒爆香 ✨
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