草果
草果．去羶解膩
🛡️ 香港網店 ・ ⚡ 2至5日內順豐或京東發貨 ・ ⭐ 4.9 推薦
草果｜燥濕溫中・牛腩滷水去腥重器
🟫 草果係薑科草果嘅成熟果實，性溫味辛，歸脾胃經，被譽「滷水五寶」之一，獨特樟腦清香加深木香能徹底除牛羊膻味，係牛腩、羊腩、雲南過橋米線、潮汕滷水嘅靈魂，亦能燥濕健脾、開胃消食。
💎 特點
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 來源 | 薑科草果 Amomum tsao-ko 成熟果實 |
| 產地 | 雲南文山（道地）、廣西、貴州 |
| 外觀 | 紅棕色橢圓形帶縱皺紋，內含種子團 |
| 用途 | 滷水、牛腩、紅燒、火鍋 |
💪 功效
| 性味歸經 | 辛，溫；歸脾、胃經 |
|---|---|
| 主治 | 脘腹脹滿冷痛、嘔吐反胃、瀉痢、瘧疾、痰飲 |
| 營養成分 | 揮發油（1,8-桉葉素、檸檬醛、香葉醇） |
| 香氣風味 | 樟腦清涼+柑橘香+辛溫木香，去膻一絕 |
👨🍳 食譜推介
1. 清湯腩（港式經典）
草果 2 粒（拍裂）+ 陳皮 #647124 + 八角 + 桂皮 + 牛腩，燉 2.5 小時。2. 滷水秘方
草果 2 粒 + 八角 + 甘草 #623834 + 香葉，配豉油糖鹽。3. 草果山楂消滯湯
草果 1 粒 + 山楂 #623778 10g + 瘦肉，煲 1.5 小時。4. 雲南過橋米線湯底
草果 + 八角 + 雞骨，慢熬 4 小時。🟫 用法：滷水/燉肉 1–3 粒；用前必拍裂讓香氣釋放；建議用紗布包以免種子散開。
⚠️ 禁忌：陰虛火旺、孕婦慎用；過量易燥熱。
📦 保存：密封陰涼乾燥處，建議 18 個月內用完。
📌 重要聲明 Disclaimer
1️⃣ 產地：以雲南文山為道地，因應氣候、季節及供應變化，產地可能不時更換，恕不另行通知。
2️⃣ 專業意見：相關功效資訊僅供參考，如有疾病請先諮詢註冊中醫師、註冊西醫或註冊營養師專業意見，本店不能取代任何醫療診斷或治療。
1️⃣ 產地：以雲南文山為道地，因應氣候、季節及供應變化，產地可能不時更換，恕不另行通知。
2️⃣ 專業意見：相關功效資訊僅供參考，如有疾病請先諮詢註冊中醫師、註冊西醫或註冊營養師專業意見，本店不能取代任何醫療診斷或治療。
🟫 一粒草果，牛腩升仙 ✨
© 2026 海味士多。版權所有。 📜© 2026 Hoimei. All rights reserved. Celebrating the sea’s timeless flavors.