📖 胡椒典故
胡椒原產印度馬拉巴爾海岸，唐代隨絲綢之路傳入中國，當時係極珍貴貢品，「斗椒值斗金」；唐代宰相元載被抄家搜出胡椒八百石轟動朝野。白胡椒係將完全成熟胡椒果實浸水脫去外殼而成，廣東廚師認為「白椒入湯，黑椒入扒」，分工明確。
海角廚王白胡椒粉
海角廚王白胡椒粉．廚房百搭
🛡️ 香港網店 ・ ⚡ 2至5日內順豐或京東發貨 ・ ⭐ 4.9 客戶推薦
海角廚王白胡椒粉支裝｜港牌・廚師同款
🏆 海角廚王香港老字號專業調味品牌，餐廳廚師同款，純白胡椒磨製、無雜質、辛香純正，茶餐廳酒樓指定。
⚪ 海角廚王白胡椒粉採用優質白胡椒（馬來西亞砂拉越或越南進口生胡椒），先剝外皮、風乾、低溫精磨而成，色澤米白偏灰、粉質細膩、香氣純粹辛烈。中醫角度白胡椒性熱味辛，歸胃及大腸經，《本草綱目》載「暖腸胃，除寒濕」，溫中散寒、下氣消痰、提鮮去腥。比黑胡椒更辛烈但味道純粹，最啱粵菜、海鮮、白肉、湯品，係豬肚雞、胡椒鴨、肉骨茶、雲吞麵、酸辣湯、海鮮粥嘅靈魂調味料。支裝設計密封防潮、出粉口準確控量。
💎 產品特點
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 品牌 | 海角廚王（餐廳廚師同款） |
| 包裝 | 支裝・密封防潮・出粉口控量 |
| 原料 | 100% 純白胡椒精磨，無味精無防腐劑 |
| 產地 | 香港品牌・原料砂拉越／越南 |
| 用途 | 湯品、海鮮粥、雲吞麵、酸辣湯、白醬 |
💪 中醫功效
| 性味歸經 | 辛，熱；歸胃、大腸經 |
|---|---|
| 主治 | 胃寒疼痛、嘔吐、泄瀉、食慾不振、寒痰食積 |
| 有效成分 | 胡椒鹼、揮發油（檜烯、檸檬烯、α-蒎烯） |
| 食療搭配 | 配 陳皮 #647124 燉豬肚雞潤胃；配 紅棗 #623870 暖胃驅寒 |
👨🍳 食譜推介
1. 海鮮粥提鮮（茶記秘技）
白胡椒粉 1g 出鍋前撒入生滾蝦蟹粥，鮮味即升 50%。2. 雲吞麵湯底
白胡椒粉 1g + 大地魚湯 + 蝦皮，廚師標配。3. 酸辣湯（川式經典）
白胡椒粉 3g + 鎮江醋 + 豆腐絲木耳雞絲蛋花。4. 豬肚雞胡椒湯（廣東經典）
白胡椒粉 5g + 豬肚 + 雞 + 薑 + 陳皮 #647124，煲 2 小時。5. 西式忌廉湯／白醬
白胡椒粉 1g 替代黑椒避免黑點，係 Béchamel、忌廉蘑菇湯指定。⚪ 用法：起鍋前撒入最香；每人份 0.5–1g；勿過早下避免香氣揮發。
⚠️ 禁忌：陰虛火旺、消化道潰瘍、痔瘡、孕婦慎用過量。
📦 保存：密封避光防潮，建議開封後 6 個月內用完。
📌 重要聲明 Disclaimer
1️⃣ 產地：原裝品牌海角廚王出品，本店為授權零售；原料產地因氣候季節變動可能更換。
2️⃣ 專業意見：相關功效資訊僅供參考，如有疾病請先諮詢註冊中醫師、註冊西醫或註冊營養師專業意見，本店不能取代任何醫療診斷或治療。
1️⃣ 產地：原裝品牌海角廚王出品，本店為授權零售；原料產地因氣候季節變動可能更換。
2️⃣ 專業意見：相關功效資訊僅供參考，如有疾病請先諮詢註冊中醫師、註冊西醫或註冊營養師專業意見，本店不能取代任何醫療診斷或治療。
⚪ 廚王白椒・廚師之選 ✨
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